【山東美食節(jié)】"山東美食休閑季"活動4月1日起舉辦

         本報濟南訊 從省旅游局獲悉，由省旅游協(xié)會、省旅游飯店協(xié)會、省烹飪協(xié)會主辦的“山東美食休閑季”活動將于4月1日至6月30日舉辦。屆時，各地將舉辦美食嘉年華、美食月、和美食周等活動，推出一批適合大眾消費的招牌菜、特色菜和風(fēng)味小吃，讓更多的百姓和游客分享山東美食。

　　“山東美食休閑季”活動的主題為“節(jié)約、特色、品質(zhì)”，將堅持厲行節(jié)約、服務(wù)民生、綠色健康的理念，面向社會大眾和游客，舉辦豐富多彩的餐飲休閑活動。屆時，各地將根據(jù)各自的餐飲文化特色，策劃組織美食嘉年華、美食月、美食周等活動，組織當(dāng)?shù)丶笆?nèi)外特色小吃展賣、品牌農(nóng)副產(chǎn)品直銷等活動，惠及民眾和游客。同時，各餐飲企業(yè)創(chuàng)新菜品，推出1至2款特色鮮明的招牌菜，3至5款具有濃郁地方風(fēng)情的特色菜。創(chuàng)新制作家常菜、廉價菜和季節(jié)菜，設(shè)立小份菜、半價菜，并開發(fā)推出適合不同層次消費的商務(wù)套餐、早茶、下午茶等。

　　為鼓勵餐飲企業(yè)積極參與，活動期間主辦單位將發(fā)動開展廚師技能大賽，商務(wù)餐飲創(chuàng)新大賽，名廚、名店、最想品嘗的地方特色小吃評選等活動，提升魯菜餐飲品質(zhì)，傳承、創(chuàng)新特色餐飲。省烹飪協(xié)會將組織“魯菜館”品牌連鎖工程，對魯菜經(jīng)營成效好、影響大、菜品制作優(yōu)良的企業(yè)授予“魯菜館”，采取加盟方式授予品牌。

　　此外，活動還鼓勵各餐飲企業(yè)研發(fā)適合旅游團隊、大眾消費的旅游團隊餐、地方特色小吃等餐飲產(chǎn)品，引進“到山東最想品嘗的百種美食”等地方特色美食，粗糧細作，粗菜精作，打造大眾餐飲產(chǎn)品品牌。各市向旅行社推出一日或二日美食休閑產(chǎn)品，省旅游局將重點選擇幾個美食休閑產(chǎn)品向國內(nèi)外宣傳營銷。