埃及

埃及：別名伊觖帕特，埃及一詞系由古希臘語(yǔ)Aigyptos演變而來，起源于古埃及孟斐斯城的埃及語(yǔ)名Hikuptah（意為普塔神靈之宮）。埃及是歷史悠久的文明古國(guó)，其歷史以1798年拿破侖一世入侵為界，大體可劃分為古代中世紀(jì)和近現(xiàn)代兩大階段。埃及，全稱阿拉伯埃及共和國(guó)。地跨亞、非兩洲，大部分位于非洲東北部，只有蘇伊土運(yùn)河以東的西奈半島位于亞洲西南角。北瀕地中海，東臨紅海，地當(dāng)亞、非、歐三洲交通要沖，海岸線長(zhǎng)約2700 千米，主要為阿拉伯人，信奉伊斯蘭教，官方語(yǔ)言為阿拉伯語(yǔ)，首都開羅。埃及人口和農(nóng)業(yè)主要分布在尼羅河沿岸和河口三角洲地區(qū).本區(qū)是人類文化的發(fā)源地之一，號(hào)稱古埃及文明。有人說,埃及文明是尼羅河文明,這是對(duì)尼羅河的最高評(píng)價(jià)。

景點(diǎn)：阿斯旺、開羅、亞歷山大、撒哈拉沙漠、金字塔等。

埃及美食 ：

埃及飲食與其國(guó)家的社會(huì)歷史結(jié)構(gòu)一樣種類繁復(fù)，從最簡(jiǎn)單的鄉(xiāng)村菜肴開始，均受到希臘、黎巴嫩和法國(guó)菜的影響。埃及的餐飲場(chǎng)所主要有三類，西餐館：經(jīng)營(yíng)法國(guó)菜為主；中東餐館：經(jīng)營(yíng)包括從埃及到利凡特菜（埃及、土耳其、法國(guó)及其他國(guó)家的混合體）的所有菜肴；一些特色餐館：經(jīng)營(yíng)希臘、中國(guó)或仿法老時(shí)代的菜肴。

"埃及的食物十分多樣化,因此嘗試不同食物也應(yīng)該是這段冒險(xiǎn)旅程的一部分。

埃及人口味偏重，喜歡濃郁、軟滑、焦香、麻辣味道的。喜用鹽、胡椒、辣椒、咖喱和番茄醬等調(diào)味品。埃及人愛吃牛羊肉、雞、蛋類，也愛吃豌豆、洋蔥、南瓜、茄子、西紅柿、卷心菜、蘿卜、馬鈴署、胡蘿卜等。

埃及人的主食是被稱為“耶素”的不用酵母制作的平圓形面包。進(jìn)餐時(shí)，與煮豆、白乳酪和湯等一并食用。有時(shí)也吃米飯，煮三小碗的米飯需配四小碗水和四匙植物油。煮飯時(shí)，先將放入油和鹽的水燒開，再倒入大米煮開后，用文火燜熟。吃的時(shí)候，米飯和菜或糖漬水果一起混合食用。

埃及人不吃豬肉類食品，也不用豬皮制品。不吃除了肝臟以外的動(dòng)物內(nèi)臟及紅燴帶汁和沒熟透的菜。他們忌飲用，但不戒啤酒，有時(shí)也用啤酒招待客人，而酸牛奶、咖啡、紅茶、果汁、雪粒、桃子、西瓜、香蕉等則是受歡迎的食品。埃及人吃飯時(shí)一般不互相交談，平時(shí)不浪費(fèi)食物，特別是“耶素”。他們忌諱黃色，認(rèn)為黃色是不幸和喪葬的代表色。

每年伊斯蘭教歷九月埃實(shí)行齋戒。在“齋月”中，穆斯林每天從日出到日落，戒絕飲食，工作時(shí)間也相應(yīng)縮短。齋月里每天太陽(yáng)下山，餓齋才告結(jié)束，教徒們開始享用“早餐”，一些街道兩旁，擺滿了吃食小攤，有羊肉、棉餅、甜羹、干果等。在齋月里，人們喜歡在面條中摻入厚古薄今量的糖和素油，制成各甜食，有類似粉絲壓的糖糕，有用木杏仁和花生做餡的油炸餃子等。

埃及小貼士 生活習(xí)俗 ：

在生活細(xì)節(jié)上有如下特點(diǎn):埃及人對(duì)綠色和白色都有很深的感情。一般人都厚愛這兩種顏色。有把綠色喻為吉祥之色，把白色視為“快樂”之色的說法。他們對(duì)生活中經(jīng)常遇到的數(shù)字也有喜厭之分。一般人都比較喜歡“5”和“7”數(shù)。認(rèn)為“5”數(shù)會(huì)給人們帶來“吉祥”，認(rèn)為“7”數(shù)是個(gè)受人崇敬的完整數(shù)字。因?yàn)椤鞍怖眲?chuàng)造世界用了6天的時(shí)間，在第7天休息，所以人們辦一些重要的事情總習(xí)慣采用“7”數(shù)，例如：有很多咒語(yǔ)、禱告要說7遍；朝覲者回來后，第7天請(qǐng)客；嬰兒出生后，第7天宴請(qǐng)；還有紀(jì)念婚后7日，紀(jì)念去世后7日等等。他們有把蔥視為真理標(biāo)志的習(xí)慣。他們非常喜愛仙鶴。認(rèn)為仙鶴是一種吉祥鳥。它美麗又華貴，象征著喜慶和長(zhǎng)壽。埃及人寵貓、敬貓如神，并視貓為神圣的精靈。在埃及人的心目中，貓是女神在人間的象征，是幸運(yùn)的吉祥物，是受人崇敬的國(guó)獸。

針是縫衣的工具，幾乎是家家必備的日常用品，但在埃及人的心目中卻有幾分神秘的色彩。每天下午3-5點(diǎn)，埃及人決不買賣針，這已成為他們生活中的一條不成文的戒律。據(jù)傳說，每天的這個(gè)時(shí)間里，有天神下凡賜給人們一些生活必需品，但天神要親自體察人們各自的境遇。越是富有的人，得到的賞賜會(huì)越多；越窮的人，所得的賞賜則越少。而窮人整天總是穿針引線，縫縫補(bǔ)補(bǔ)，為了使窮人得到的賞賜多一些，免于窘困終身，所以人們?cè)谶@個(gè)時(shí)候絕不賣針。在這個(gè)神話傳說的影響下，埃及的一些人甚至連夜晚也不敢做針線活，否則認(rèn)為會(huì)給自己的母親帶來災(zāi)禍。農(nóng)村里有些婦女把借針也看作忌諱之事，在非借不可時(shí)，出借人要把針插在面包里遞給借針人，借針人也不敢當(dāng)面用手把針取出來。 針有時(shí)也成為一些婦女相互對(duì)罵的口頭語(yǔ)，如果一個(gè)婦女被人罵作針，那她便如同受了奇恥大辱，痛不欲生。如今，針在埃及人的心目中仍有其獨(dú)特的、傳奇般的地位，對(duì)針的忌諱也沿襲下來。

埃及人受歷史、宗教等因泰的影響，生活習(xí)慣也頗為獨(dú)特。晚餐在日落以后和家人一起共享，在這段時(shí)間內(nèi)，勉強(qiáng)請(qǐng)人家來談生意是失禮的。按照埃及的商務(wù)禮俗，宜隨時(shí)穿著保守式樣西裝。拜訪須先訂約會(huì)。埃及人對(duì)來訪的客人甚表重視（有時(shí)說可能只是表面功夫而已），因此，即使依約前來面談當(dāng)中，若有不速之客到來時(shí)，他們也會(huì)簡(jiǎn)單的迎接。一筆生意洽談，往往需要很長(zhǎng)時(shí)間。相反的，他們也經(jīng)常會(huì)以電話不通為借口突然造訪（但是，部長(zhǎng)、副部長(zhǎng)之類的人物則為例外，一定要先約會(huì)才行）。在埃及，持用印有阿拉伯文對(duì)照之名片，頗有幫助，當(dāng)?shù)?～3夭內(nèi)即可印妥。

在埃及從商的人經(jīng)驗(yàn)豐富，時(shí)間觀念差，很少依照所約定的時(shí)間行事，他們口頭上常常掛著“請(qǐng)等5分鐘”這句話。埃及人所謂的5分鐘，可能就是30分鐘也見不到人。若說請(qǐng)等1小時(shí)，那么等于要重新約定時(shí)間了。但埃及人很勤勞，你若到鄉(xiāng)間田園去的話，就可以看到汗流夾背、默默耕耘的農(nóng)民。據(jù)認(rèn)為，在大地上樸素地生活的那些人，才是埃及人的真正形象，令人深深覺得埃及確實(shí)是尼羅河的恩賜。

埃及人（穆斯林皆如此）認(rèn)為“右比左好”，右是吉祥的，做事要從右手和右腳開始，握手、用餐、遞送東西必須用右手，穿衣先穿右袖，穿鞋先穿右腳，進(jìn)入家門和清真寺先邁右腳。究其原因，穆期林“方便”和做臟活時(shí)都用左手，因此左手被認(rèn)為是不干凈的，用左手與他人握手或遞東西是極不禮貌的，甚至被視為污辱性的。