尼日利亞

尼日利亞，全稱尼日利亞聯(lián)邦共和國(guó)（Federal Republic of Nigeria），又譯為奈及利亞（西非最重要的國(guó)家之一，1960年10月1日獨(dú)立，位于非洲西岸幾內(nèi)亞灣的頂點(diǎn)，鄰國(guó)包括西邊的貝寧，北邊的尼日爾，東北方與乍得接壤一小段國(guó)界，正東則是喀麥隆。尼日利亞是全非洲人口最多的國(guó)家，截至2004年7月為止的統(tǒng)計(jì)該國(guó)人口有137,253,133人，紛亂的種族結(jié)構(gòu)與值得覬覦的豐富天然資源（主要是石油，尼日利亞是石油輸出國(guó)組織里面第四大成員）是此地區(qū)持續(xù)動(dòng)亂的主因，軍事獨(dú)裁與不間斷的內(nèi)戰(zhàn)，已經(jīng)在該國(guó)境內(nèi)持續(xù)了數(shù)十年，直到1999年該國(guó)頒訂了新憲法之后，一切才開始有了轉(zhuǎn)機(jī)，2003年時(shí)的大選是尼日利亞史上第一次堪稱民主展現(xiàn)的紀(jì)錄。尼日利亞的首都原本為西南沿海的海港城市拉各斯，但該國(guó)已遷都至地理位置位居全國(guó)國(guó)土正中央的阿布賈。

尼日利亞美食

尼日利亞居民喜歡食粥湯，對(duì)菜肴講究實(shí)惠，不喜歡太咸。富尼拉人則以奶作主食，一日三餐都離不開牛奶，不吃肉或極少吃肉。

尼日利亞人在飲食習(xí)慣上有如下特點(diǎn)：

注重菜肴豐盛實(shí)惠；一般不喜太咸，愛辛辣味道；愛吃蝦、魚、雞、牛肉、羊內(nèi)等；蔬菜愛吃豆類、山芋、西紅柿、洋蔥、土豆、黃瓜等；調(diào)料愛用胡椒粉、奶油、糖、蔥、鹽、醋等；對(duì)燴、燉、烤等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛；喜歡飲啤酒，愛喝果子汁礦泉水、可可、咖啡；也喜歡喝加糖、薄荷葉等的綠茶。

飲食習(xí)慣：

尼日利亞人最愛食用傳統(tǒng)的“五色板”，即用玉米面(黃色)、本薯面(淺黃色)、豆類面(咖啡色)、蔬菜(綠色)、西紅柿(紅色)混合在一起燒制而成的糕狀或湖狀食物。他們喜食粥湯，卡努里人喜食“布拉布斯科”，即用黍米熬的粥，吃時(shí)淋上熟油，香氣誘人；豪薩人喜食“圖活粥”，即有黍米、高梁米、大米合煮，再配以用調(diào)味汁拌好的魚、肉和各種蔬菜。至于湯類，較為普及的是用炸甜瓜干、葫蘆干、西紅柿塊、魚或雞合煮的“埃古西湯”，用肉末和香蕉煨制成的“阿卡拉湯”，香而不膩、別具一格。他們對(duì)中國(guó)飲食懷有極大的興趣，他們用餐一般習(xí)慣以手抓飯，社交場(chǎng)合也使用刀叉。

飲食嗜好特點(diǎn)：

①注重 講究菜肴香郁，注重菜肴豐盛實(shí)惠。

②口味 一般不喜太咸，愛辛辣味道。

③主食 以面為主，也樂于品嘗米飯。

④副食 愛吃蝦、魚、雞、牛肉、羊內(nèi)等；蔬菜愛吃豆類、山芋、西紅柿、洋蔥、土豆、黃瓜等；調(diào)料愛用胡椒粉、奶油、糖、蔥、鹽、醋等。

⑤制法 對(duì)燴、燉、烤等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛。

⑥中餐 喜愛中國(guó)的京菜、清真菜。

⑦菜譜 很欣賞大拼盤、手抓羊肉、炸香蕉夾、三色丸子、燴蝦片、干燒魚、燴羊三樣、砂鍋燉牛羊肉、軟炸里脊、香酥雞等風(fēng)味菜肴。

⑧水酒 喜歡飲啤酒；愛喝果子汁礦泉水、可可、咖啡；也喜歡喝加糖、薄荷葉等的綠茶。

⑨果品 喜歡柯拉果、柑桔、香蕉、菠蘿、西瓜等水果；干果愛吃驚胡桃仁、花生米等。

尼日利亞小貼士

（一）尼日利亞氣溫高濕度大，常流行黃熱病等疾病，因此出行前務(wù)必先打預(yù)防針。還要準(zhǔn)備一點(diǎn)藥品，抗瘧疾的“青蒿琥酯片”、清涼油、風(fēng)油精這三樣是在尼日利亞必不可少的藥品；其次是頭疼、感冒、消炎藥，最好帶點(diǎn)酒精和碘酒，因?yàn)樵谝坏└腥臼呛苈闊┑氖虑椤?

（二）尼日利亞日曬很強(qiáng)烈，要帶防曬物品和夏季換洗衣物。

（三）不建議攜帶旅行支票，因?yàn)樵谀崛绽麃喚硟?nèi)不能使用旅行支票。一定要在外匯指定銀行、尼日利亞旅游局注冊(cè)的酒店和經(jīng)過注冊(cè)的私人外匯局兌換貨幣。

（四）超市遍布每個(gè)州的首府、主要的城鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村，超市中有從食品到亞麻制品、餐具、雜志、衣服、地毯、窗簾和紡織品等所有商品出售。營(yíng)業(yè)時(shí)間沒有嚴(yán)格的限制，建議在購(gòu)買前檢查物品的有效期。

（五）在尼日利亞坐出租車需在車費(fèi)外加付10%的小費(fèi)。飯店已附加小費(fèi)，因此不必再付。

（六）尼日利亞的每周五是大撒拉，看見當(dāng)?shù)厝俗鋈隼灰孟鄼C(jī)拍照。