仙人掌國-墨西哥

墨西哥（México），1810年9月16日獨立，位于北美洲，北部與美國接壤，東南與危地馬拉與伯利茲相鄰，西部是太平洋，東部有墨西哥灣與加勒比海的阻隔。首都墨西哥城。1824年10月4日，墨西哥成立共和國。1942年5月22日，墨西哥參加二戰(zhàn)，對德國宣戰(zhàn)。1951年7月9日，美國、英國、法國、意大利、加拿大、墨西哥等四十幾個國家宣布結(jié)束對德戰(zhàn)爭狀態(tài)。

墨西哥美食

墨西哥的食物是世界上著名的美食之一，特殊的辛香料為許多食材增添了許多美妙滋味，到墨西哥一定要品嘗本地地道的墨西哥料理。墨西哥食物材料以玉米餅皮Tortillas、豆子Frijoles及青椒Chiles為主。

墨西哥菜以辣為主，內(nèi)地居民常以龜、蛇、斑鳩、松鼠、石雞入菜、家常蔬菜要數(shù)炒仙人掌、仙人球最富特色。墨西哥人還以嗜酒聞名于世。

墨西哥的龍舌蘭酒與威士忌、白蘭地、伏特加齊名的四大國際名酒之一。龍舌蘭酒被墨西哥人稱為國酒，“龍舌蘭酒+檸檬+鹽”是龍舌蘭最正統(tǒng)的喝法，喝起來很江湖。這種喝法起源于十八世紀(jì)最初的龍舌蘭酒愛好者們?yōu)榱双@得龍舌蘭入口的強烈感覺，據(jù)說鹽可以促使人產(chǎn)生更多的唾液，而檸檬可以緩解烈酒帶來的對喉嚨的刺激?，敻覃愄厥怯谬埳嗵m調(diào)配出來的最著名的雞尾酒之一。

墨西哥卷餅

材料：牛肉、彩椒、洋蔥。

做法：牛肉切成丁塊，加姜絲、蒜末、鹽、糖、胡椒粉、醬油、料酒等拌勻腌20分鐘以上；用燒烤叉串個小紅椒，再串一片牛肉、一小塊洋蔥、一片牛肉，這樣循環(huán)串成串；把串好的牛肉串置于烤爐里，烤至熟即可。在烤好的時候，輕輕的刷點油。

特點：對于熱情的美洲人來說，大塊烤肉是他們?nèi)粘２豢苫蛉钡拿牢妒称贰?jù)了解，燒烤重點在于汁醬，燒烤過后的肉配上特制的醬汁、香料，入口帶有特殊清香，肉質(zhì)嫩滑，誘人食欲。

墨西哥托底拉湯

材料：洋蔥、西紅柿、大蒜、墨西哥碎薄片、玉米粒、牛油果。

做法：雞湯加西紅柿、洋蔥、大蒜、墨西哥碎薄片一起煲熟后，出湯底；食用時，先在空碗里放入墨西哥碎薄片和玉米粒，再將湯倒入，最后加入牛油果。

特點：托底拉湯是墨西哥很傳統(tǒng)地道的湯，喝上一口，極其濃烈的酸味和大蒜味會讓人倍感刺激，味道濃香余繞于舌。

玉米餅

玉米餅，形狀要小些，吃的時候，沾著各式各樣的墨西哥醬吃。當(dāng)然，這些醬汁九成以上是辣椒和番茄調(diào)制而成的，有的在里面還加入了芒果，自有一種天然的香味。

墨西哥小貼士

墨西哥人的生活習(xí)俗除受天主教等影響外，還保留了其獨特的傳統(tǒng)色彩。墨西哥商人相當(dāng)功利現(xiàn)實、精打細算。雖然許多人會說英語，但他卻希望你能說西班牙語。如果你接到對方用西班牙文寫來的信，而你用其他文字回信，這在墨西哥會被視為相當(dāng)失禮，墨西哥人認為紫色是不吉利的棺材色，應(yīng)避免使用。由此而演變出一大忌---向墨西哥人送禮物，不能送紫色類的物品或以紫色包裝的禮品。穿紫色系的衣服在訪問別人，或招搖過市，一樣也不受歡迎。在墨西哥，黃色花表示死亡，紅色花表示符咒。商務(wù)活動中要注意，在墨西哥微笑和握手是他們的問候方式。男子絕不能吻一個十分不熟悉的女士的面頰和手。盡管大家都親吻和擁抱，但這種習(xí)慣用于熟人之間。