湯加全名湯加王國（The Kingdom of Tonga），一個位于太平洋西南部赤道附近、國際日期變更線的西側，世界上最先開始新一天的國家，由172個大小不等的島嶼組成島嶼國家，西距斐濟650公里，西南距紐西蘭1770公里，面積約有699平方公里，1845年，湯加王國由多個島嶼聯(lián)合而成，在1875年行君主立憲制至今，1900年開始成為英國的保護地，最后于1970年6月4日獨立，為聯(lián)合國第188個成員國。湯加是現(xiàn)今在南太平洋眾島國中唯一維持君主制的國家。
湯加美食
湯加首都努庫阿洛法有著各國的美食，其中包括法國、德國、印度、中國、日本、韓國和意大利的美味佳肴。
湯加人待客的食物十分豐富，有木薯、芋頭、芭蕉、面包果、香蕉、椰子、地瓜，各種熱帶蔬菜以及豬肉、雞肉等。招待客人的餐桌上擺著各種富有當?shù)靥厣牟穗?，有烤豬、炸雞、燜大蝦、各種應時蔬菜以及椰汁拌生魚、烤香蕉、蒸擯榔、烤芋頭、熱帶水果等。
美食指南 烤全豬 湯加美食指南烤全豬
湯加特色美食是烤全豬，而全豬宴是湯加最隆重的迎賓宴。經(jīng)過柴火烤制的整只小豬，表皮焦脆里面鮮嫩。
賓主席地而坐，首先由貴族長者用湯加語作祈禱，然后由女主人用鋒利的刀切下第一片獻給主人先嘗，接著眾人一起動手開始享用。
湯加小貼士
（一）湯加全國無交通信號燈，也很少有交警值勤，維護交通秩序主要靠公民自覺遵守交通規(guī)則。但酒后駕駛情況突出，增加引發(fā)交通事故。中國游客應當非常注意交通安全。
（二）湯加最大的禁忌是星期天不能工作。因為湯加98%的人是基督教徒，所有的公務活動一律停止，要么在家待著，要么到教堂參加宗教活動。
（三）在湯加吃飯時不能說話，否則被視為不禮貌。
