謎中之謎-秘魯

秘魯（西班牙語：Perú；克丘亞語、阿伊馬拉語：Piruw），全稱秘魯共和國（西班牙語：República del Perú），是南美洲西部的一個國家，北鄰厄瓜多爾和哥倫比亞，東與巴西和玻利維亞接壤，南接智利，西瀕太平洋。

太平洋沿岸的某一段，一個絢爛的印加帝國沿大洋而生。那里，生長過最為復雜的文明，也失落過最迷幻的文化。遙遠的秘魯，一定是當之無愧的謎中之謎。
秘魯美食

秘魯菜肴大體可分為兩大系：以利馬為代表的沿海區(qū)以辣味為主，主料是魚、海味、雞和馬鈴薯，做法多為涼拌、清蒸和燒烤；以庫斯科為代表的山區(qū)菜以甜味為主，主料是牛、羊肉和馬鈴薯，以燉、燴、煎為主。許多秘魯人還喜歡吃法國菜和西班牙菜。總的來說，秘魯人特別喜歡辣椒和香料。

秘魯烹調是產生于西班牙和本地烹調的偶然交融，二者都已有了大發(fā)展，更重要的是受到了其它多種美食傳統(tǒng)的深遠影響。從非洲來的奴隸，上世紀居住在秘魯中部的中國人，還有意大利人，在他們的影響下形成了現(xiàn)今的可口而種類繁多的秘魯烹調。

秘魯人講究菜肴香脆，注重菜肴量小、質精，一般不喜太咸，愛甜味。主食愛吃米飯，對面食品種也喜歡品嘗；副食愛吃魚、蝦等海鮮品，喜食牛肉、豬肉、雞、鴨及蛋類，蔬菜愛吃洋蔥、西紅柿、卷心菜、黃瓜、柿子椒等；調料愛用花椒粉、胡椒、魚粉、味精、檸檬汁等。

秘魯人喜飲葡萄酒、果酒、啤酒；愛喝咖啡、可可、可樂、礦泉水；喜飲香片花茶。對葡萄、香蕉、芒果、西瓜等水果很愛吃。

秘魯購物

秘魯利馬印加禮品市場售銅、銀、土耳其玉等制成的具有印加文化特色的飾物及秘魯山區(qū)特產APACA羊毛地毯等頗具紀念性。此外，書上加圖案的錢袋、皮帶、手提袋等皮革制品,及森林地區(qū)、山區(qū)住民的手制民俗藝品及陶土制品等，亦頗具特色。

因為靠近海邊，秘魯?shù)闹饕朗扯际呛ｕr，最有名的有辣子魚片、鹵汁海鮮、巴馬扇貝和鮮蝦拼盤。當?shù)靥厣鹗秤凶嫌衩缀?、利馬雞蛋點心、牛奶粥和佩帕夫人糖等。飲料方面當?shù)厝嘶叵蚰阃扑]深色奇恰酒，還有世界著名的皮斯科酸酒，這是一種用皮斯科酒、秘魯檸檬和糖制成的雞尾酒。

秘魯海岸擁有世界四大漁場之一的秘魯漁場，鳳尾魚是這里著名的特產。秘魯寒流使水溫下降，帶來硝酸鹽等營養(yǎng)物質，促使浮游生物等魚類餌料大量繁殖，從而吸引800多種經(jīng)濟魚類、尤其是鰣魚等冷水魚類在方圓二百海里的區(qū)域聚集。

當?shù)刭徫镏饕杂〖庸に嚻窞橹?，以金、銀、銅、皮制品，駝羊毛制品，木制品為主。

秘魯?shù)奶禺a細滑柔軟的羊駝毛，可織成毛衣和披風；梅爾卡多果品市場是利馬最大的水果交易市場。

常見疾病與醫(yī)療狀況
秘魯?shù)男l(wèi)生領域正在實施現(xiàn)代化進程和行業(yè)改革，國家加大投資力度，強化衛(wèi)生部門的管理職能，改善醫(yī)療條件，加強信息網(wǎng)絡化，增加醫(yī)療設備。以公平、效率、質量為原則，提高醫(yī)療機構的服務水平和能力。

全國有481所大型綜合醫(yī)院，43,074 張床位，2,008醫(yī)療中心和 5,463醫(yī)療保健站，還有80 家私立醫(yī)院。設有全國性的防治流行傳染病和控制結核病、瘧疾中心網(wǎng)絡，環(huán)境、引用水監(jiān)控和檢疫系統(tǒng)、食品衛(wèi)生中心以及全國的實驗和化驗網(wǎng)絡系統(tǒng)。

醫(yī)療保險主要有國立中小學生享受公費醫(yī)療，婦嬰醫(yī)保，即孕婦及新生兒4歲以前享受免費醫(yī)療。社會醫(yī)療保險主要由企事業(yè)單位和私營業(yè)主為本單位的職員、工人按每人月薪的13%購買醫(yī)療保險，員工享受免費醫(yī)療。其他個人可購買私立保險公司的醫(yī)療保險，按保險額度，醫(yī)療費用最高可報銷90%。

常見疾病及健康注意事項：

全國多發(fā)疾病是黃熱病、登革熱、瘧疾、傷寒、哮喘、關節(jié)炎、風濕、鼻炎、皮膚過敏、腹瀉等疾病。

首都利馬冬季潮濕多霧，日夜溫差較大，應注意及時增減衣服保暖，避免感冒。

利馬水質不好，勿直接飲用自來水。食用生猛海鮮、生魚片時，應多擠檸檬消毒，以避免食物中毒和腹瀉。

藥品的供應及價格：

首都利馬藥店很多，品類齊全；進口藥品價格很貴，有的比國內同類藥品貴幾倍。
安全形勢與治安狀況
近年來，在秘魯政府的嚴厲打擊下，有組織的大型犯罪和政治恐怖活動得到了有效的遏制。激進組織和游擊隊已退出首都利馬等主要大城市，但在山區(qū)和邊遠農村仍時有活動。但由于貧窮、失業(yè)人口增加，社會分配不公以及販毒、******、腐敗等問題的存在，犯罪率仍處在較高水平。綁架、搶劫和盜竊等案件時有發(fā)生。在利馬等大城市和城市間主要交通干線，光天化日之下，綁架案、槍殺案和外國游客被搶案時有發(fā)生。

建議出門不要攜帶貴重物品，現(xiàn)金盡量少帶，不帶引人注目的高檔手提包。以集體行動為好，避免單獨外出。個人的護照身份證件不要放在一起，分別保管為好，還要備有復印件。如遭不測，請勿作抵抗，以免危及生命安全。應及時到附近警察局報警，并做報案筆錄。如需中國大使館幫助，請盡快和使館領事部聯(lián)系。
當?shù)仫L俗與法規(guī)
秘魯居民中絕大多數(shù)人信奉天主教。秘魯基巴羅族人視巫師如神明，并對其異常崇敬。秘魯人特別忌諱“死亡”這個字眼，若以“死亡”來詛咒他人，必定會引起一場大毆斗。 秘魯人忌諱“13”和“星期五”。認為這都是不吉利的數(shù)字和日期，遇其必將會大難臨頭。他們忌諱烏鴉。認為烏鴉是一種不祥之鳥，給人以厄運和災難的印象。他們忌諱以刀劍為禮品。認為送這些東西意味著割斷友誼。他們在飲食上忌食海參一類的奇形怪狀的食品。在秘魯，紫色平時禁用，只有在10月份舉行宗教儀式時用。

秘魯人參加各類活動時間觀念較差，特別是晚間的活動時常會遲到半個小時或更長時間。
物價與供應
秘魯?shù)奈飪r居中南美地區(qū)中等偏低水平，低于鄰近的智利和阿根廷等國，高于大部分中美洲國家和毗鄰的厄瓜多爾、玻利維亞等國。首都利馬商店和超市商品供應豐富，蔬菜水果種類多，新鮮可口。中餐館遍布秘魯大中城市，僅利馬就有4000多家，廣東菜系為主，較適合中國人口味。